Fumiko's Diary

サラリーマン時代は時間をお金で買っていたので、金銭感覚が今思えば異常でした。
５年ちょっと前に店を始めたとき、既に会社を辞めてフリーになって８年経っていた妹から「お姉ちゃんの金銭感覚はちょっとおかしい」と言われ、その時は「そうかなぁ？」と思っていましたが、今思えばおかしかったと思います。
最近は「いかに原価を抑えて美味しいものを作るか」ということに燃えているので、FBでお友達が高そうなワインを飲んでいたりリッチなディナーを食べている写真を見ても、「美味しそう♪」とは思うけど、そんなに羨ましいとは思わなくなりました（負け惜しみではなくて、本当に）。

いつも100円前後で価格の安定しているえのき茸がこの冬しばらく高くて、なかなか特売になりませんでした（室内で栽培しているはずなのに何故？　鍋などで需要が増えるから？）。
それがようやく、いつもより大きい袋で150円とか、買いやすい値段になってきたので、３カ月ぶりに自家製なめたけを作りました。
既製品を買う事を考えると、１袋200円だとしても安上がりなのですが、なぜか150円以下にならないと作る気がしないのです。

今回は一株丸々の大袋と、半株？の小袋の２袋で作ったので、味見とつまみ食いをした後に瓶詰めしても２瓶できました♪

原価300円ぐらいで1200円ぐらいの物を得た満足感。
その差額900円で生まれる充足感は、プライスレスです♪

二段弁当は旦那用、ボウル型のどんぶり弁当は自分用。
今日は朝食後にお米を炊き直したので、旦那に十穀米を付き合わせる。
旦那は無類の卵好きのため、どうしてもタンパク質過多なラインナップになるので、少しは雑穀を噛み締めてもらいたい。
煮物のストックあればもう少しバランスが良かったけれど、今日は無かった。
自分の弁当は男子が誰も食べたがらないキャベツの外葉炒めと、先週買ったミニトマトの残り全部。旦那のトマトは月曜日に生協で届いた新しい方。
私ってなんて優しいのかしら♪
（単にトマトの皮が固かった、と後で言われたくないだけ。私はもったい無いのでシワシワのミニトマトでも食べます）

今日は15時までに出社すればよいことになっていた旦那が大雪予報を見て「行くのやめた」と言い出し、家に籠るつもりらしいので、嫌がらせみたいな弁当作って置いて来た。